Tarte aux fraises
A la maison tout le monde aiment les fraises..... Je dirais même que nous adorons les fraises.... souvent nous les mangeons simplement avec un peu de sucre, de la chantilly maison ou alors en bavarois ou aussi en mousse...Bref des fraises sous toutes les coutures...... Aujourd'hui je vous propose une jolie tarte aux fraises de Monsieur Christophe Felder. Mmmmmm un pur délice....
Pour 10 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
Pâte sablée : (Pour un cercle de 24 cm)
250 g de farine
140 g de beurre mou en morceaux
100 g de sucre semoule
1 jaune d'œuf
Crème pâtissière à la vanille :
30 cl de lait
½ gousse de vanille
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
60 g de sucre
2 CS de maïzena
1 CS de farine
Pour la crème d'amandes :
50 g de beurre mou
50 g de poudre d'amandes
50 g de sucre
1 œuf
Pour la décoration :
10 cl d'eau 50 g de sucre
500 g de fraises
Préparation :
La recette est ici